La categoría de vinos denominados reserva tienen como característica una amplia complejidad de matices, como resultado de un proceso prolongado de envejecimiento de 36 meses mínimo (3 años), de los cuales de 12 meses deben ser en barrica. Los vinos reserva proceden de añadas especialmente buenas. Estos vinos tienen una gran variedad de sabores y matices complejos que son obtenidos durante el tiempo de maduración que han pasado en barrica.
